Suomalaisen alkuperäiskarjan sertifikaatti

Suomenkarjan liha mukana Suomi100-ohjelmassa

Liha jolla on tarina

Suomen alkuperäiskarja -sertifikaatti myönnetään lihalle, joka on aitoa puhdasrotuista suomenalkuperäiskarjan luomu häränlihaa tai naudanlihaa, joka täyttää korkeat laatu- ja eettisyysvaatimuksemme. Eläin on kasvatettu Suomessa syntymätilallaan, sen ravinto ja hoito ovat luonnonmukaista sekä rodulle tyypillistä. Eläimen kasvatus, kuljetus teurastamolle ja käsittely teurastamolla toteutetaan eläimen arvoa kunnioittaen. Eläimen koko historia ja lihan reitti asiakkaalle dokumentoidaan. Jokaisen myönnetyn sertifikaatin yksilöllinen tunnistenumero on kunkin lihaerän kaikissa pakkauksissa merkkinä laadusta, eettisyydestä ja turvallisuudesta

Suomalainen puhdas liha kunniaan

Suomenkarja on ollut ihan liian katoavaa kulttuuriamme jo 1960-luvulta alkaen. Kovin harva meistä voi sanoa maistaneensa suomenkarjan lihaa. Lihaa, jolla on makuarvojen lisäksi suunnaton kulttuuriarvo.

Alunperin maamme olosuhteisiin sopeutuneilla eläimillä on täällä myös parhaat edellytykset kasvaa. Siitäkin huolimatta, että kotimaiset maatiaisrodut eivät olisi nopeimpia, suurimpia ja vahvimpia. Ne ovat kuitenkin sinnikkäitä, persoonallisia ja meidän mielenmaisemaamme sopivia. Vaikka juuri esimerkiksi suomenkarjayksilöistä sanotaan niiden olevan omapäisiä ja haastavia kasvatettavia, voisi väittää juuri omapäisyyden olevan yksi selviytymisen elinehto. Sinnikyys ei ole ihmiselläkään huonon piirteen maineessa. Varsinkaan, jos laumaelämä kuitenkin sujuu mutkattomasti.

Syrjäytymässä olevilla maatiasroduilla on taloudellis-biologinen ja tieteellinen merkitys maallemme. Niiden erityisominaisuuksia voidaan tarvita tulevaisuuden kotieläintaloudessa, koska tuotanto-olosuhteet, jalostustavoitteet ja kuluttajien tarpeet tulevat takuulla muuttumaan.

Juuri siksi on syytä jälleen nostaa suomenkarja; itäsuomenkarja, länsisuomenkarja ja pohjoissuomenkarja, sen ansaitsemaan arvoonsa. On etuoikeus, että voimme tarjota ylpeydellä suomalaista lihaa, jolla on perinteet Suomen historiassa yli sadan vuoden takaa.

Ravintoaan arvostaa kaikkein eniten, kun sen tarinan tietää. Suomenkarjan tarina on meillä vielä elävänä historiana suoraan selkäytimessämme. Ei anneta sen tarinan hiljentyä.

Yhteydenotto

*
*

* Tähdellä merkityt kentät ovat pakollisia.